Pizza: makanan “sayang” di bawah pasar yang sedang booming

Pizza, kelezatan klasik yang berasal dari Italia, telah menjadi populer di seluruh dunia dan menjadi “sayang” banyak pecinta makanan. Ketika orang-orang mengejar cita rasa pizza yang beragam dan laju kehidupan yang semakin cepat, pasar pizza telah membuka peluang pengembangan yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Menurut data riset pasar terbaru, ukuran pasar pizza beku global telah melampaui angka US$10,52 miliar pada tahun 2024, dan diperkirakan akan tumbuh menjadi US$12,54 miliar pada tahun 2030, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 2,97% selama periode tersebut. Pertumbuhan signifikan ini tidak hanya disebabkan oleh inovasi dan pengayaan cita rasa pizza yang berkelanjutan, namun juga mencerminkan terus meningkatnya permintaan konsumen terhadap makanan enak dan cepat saji.

Berfokus pada pasar Tiongkok, industri pizza menunjukkan tren perkembangan pesat. Baru-baru ini, merek pizza terkenal "Pizza Hut" meluncurkan model baru toko WOW, dengan fokus pada strategi "rasio harga kualitas tinggi", seperti pizza keju dengan harga hanya 19 yuan dengan cepat. Salia, yang dikenal sebagai "Daerah Pasir Italia", telah lama menarik banyak pelanggan setia dengan kinerja biaya yang sangat tinggi dan produk-produk berkualitas tinggi, dan telah menduduki tempat di pasar yang sangat kompetitif.

Menghadapi permintaan yang kuat di pasar pizza, mencapai produksi pizza cepat beku dalam skala besar telah menjadi prioritas utama. Dalam proses ini, otomatisasi dan skala menjadi kunci untuk meningkatkan efisiensi produksi. Pengenalan lini produksi pizza yang sepenuhnya otomatis dapat mewujudkan otomatisasi penuh mulai dari persiapan adonan, pencetakan embrio pai, penerapan saus hingga pengemasan produk jadi. Hal ini tidak hanya secara signifikan meningkatkan kapasitas dan efisiensi produksi, namun juga secara efektif mengurangi biaya tenaga kerja. Model produksi yang efisien ini tidak hanya memenuhi permintaan pasar akan produk pizza yang berkembang pesat, namun juga memastikan rasa dan kualitas produk yang konsisten.

Di masa depan, seiring dengan berkembangnya pasar pizza dengan pesat dan permintaan konsumen yang terus berkembang, proses produksi pizza cepat beku akan lebih memperhatikan integrasi otomatisasi dan kecerdasan. Dengan sepenuhnya mengadopsi jalur produksi yang sepenuhnya otomatis, produsen pizza akan dapat lebih meningkatkan efisiensi produksi, mengoptimalkan struktur biaya, dan memastikan kualitas produk, sehingga secara akurat memenuhi kebutuhan mendesak konsumen akan produk pizza yang cepat, sehat, dan beragam.