Цаг хугацаа, орон зайг давсан амт: Неаполитан пицца
?
Тансаг хоолны ерт?нц?д цаг хугацаа, орон зайг даван туулж, дэлхийн ?нц?г булан б?рт байгаа х?м??сийн нийтлэг амттан болох сонгодог б?тээл??д ?ргэлж байдаг. Неаполитан пицца бол Италийн хоолны урлагийг илэрхийлээд зогсохг?й ??рийн ?в?рм?ц амт, ?йлдвэрлэлийн технологиор дэлхий даяарх хоолонд дурлагсдыг байлдан дагуулдаг.
?
?
Италийн ?мн?д хэсэгт орших Неаполь хотоос гаралтай Неаполитан пицца нь олон жилийн т??хтэй пицца юм. Хамгийн эртний пицца нь 18-р зуунд х?м??с гурил, улаан лооль, чидун жимсний тос, бяслаг зэргийг хольж энэ энгийн хэрнээ амттай хоолыг б?тээдэг байсан гэдэг. Цаг хугацаа ?нг?р?х?д пицца нь ?н??д?р бидний мэддэг з?йл болж хувирсан: нимгэн царцдас, баялаг амтлагч, хоол хийх ?в?рм?ц арга.
?
?
Неаполитан пицца нь нимгэн, з??л?н царцдас, энгийн амтлагч, сонгодог амтаараа алдартай. Зуурмаг нь ихэвчлэн 2-3 мм зузаантай, ирмэг нь бага зэрэг ?рг?гдс?н, дунд нь з??л?н, уян хатан байдаг. Найрлагад нь ихэвчлэн шинэхэн улаан лоолийн соус, моцарелла бяслаг, лаврын навч, чидун жимсний тос ордог б?г??д эдгээр нь энгийн боловч орц найрлагын хамгийн чухал амтыг гаргаж чаддаг.
?
?
Shanghai Chenpin Food Machinery-аас нийл??лсэн стандарт бус захиалгат цуврал нь боловсорч г?йцсэн механик тохируулгатай технологи нь Неаполитан пиццаны масс ?йлдвэрлэх боломжийг олгодог. Захиалгат ?йлдвэрлэлийн шугам нь Неаполитан пиццаны ?йлдвэрлэлийг ил?? стандартчилсан, ?рг?н цар х?рээтэй болгох боломжтой б?г??д энэ нь х?нсний чанар, тогтвортой байдлыг хангахаас гадна ?йлдвэрлэлийн зардлыг бууруулж, ?йлдвэрлэлийн ?р ашгийг дээшл??лдэг.
?
?
Италийн хоолны т?л??л?гчдийн нэг болох Неаполитан пицца нь уламжлалт ?йлдвэрлэлийн технологи, ?в?рм?ц амтаараа х?м??сийн хайрыг татсаар ирсэн. Б?рэн автомат машин механизмын оролцоо нь энэх?? уламжлалт хоолыг т?гээн дэлгэр??лэх, х?гж??лэх хязгаарг?й боломжийг олгодог. Технологийн х?чээр ил?? олон уламжлалт амттанг дэлхийд таниулж, ил?? олон х?нд сэтгэл татам байдлаа мэдр??лэх ирээд?йг тэсэн ядан х?лээцгээе.
?